我借出30万只签了借条，能否打赢官司？

仅有借条但转账记录缺失，若其他证据充分，有可能打赢官司。建议尽快收集收据、欠条等债权凭证以及证人证言等其他相关证据，以提高胜诉的可能性。《民法典》及《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》中均有相关规定可作为法律依据。如不及时收集证据，可能会因证据不足而败诉。
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能胜诉与否需视证据而定。若证据链完整，胜诉可能性大；若证据不足，需尽力补充。建议咨询专业律师，以更好地评估案件并决定后续行动。
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针对您的情况，常见的处理方式有协商、调解和诉讼。建议您首先尝试与对方协商，若协商无果再考虑法律途径。选择调解时，可找律师或相关机构帮助；选择诉讼时，需确保证据充分。