约定的1分2利息一直未收到，请问律师我该如何处

您可以起诉要求对方还款付息。根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，若约定利息未超年利率36%，债务人需偿还。长期不处理，可能导致债权失效或难以追讨，造成经济损失。
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常见处理方式有协商、起诉两种。若对方有还款意愿，可先尝试协商；若协商无果或对方拒绝还款，则应准备证据向法院起诉，通过法律途径维护权益。
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可起诉追讨。具体操作：1.收集证据，如借条、转账记录等；2.咨询律师，了解起诉流程和所需材料；3.向法院提交起诉状及证据；4.等待法院受理、开庭，积极参与诉讼过程；5.根据法院判决结果执行，要求对方还款付息。